מיקרוגל מומלץ

מיקרוגל הוא מכשיר חשמלי שקיים בכמעט כל בית בישראל – שבחירתו לא תמיד מקבלת את תשומת הלב הראויה להחלטה שמשפיעה כה רבות על ההתנהלות במטבח. כיוון שרובנו התרגלנו להשתמש במיקרוגל כדי להפשיר ולחמם ארוחות מוכנות או כדי לבשל במהירות מזון תעשייתי קפוא, יש גם נטייה להתייחס בזלזול להבדלים בין הדגמים. בפועל, למצוא תנור מיקרוגל איכותי ולנצל את היתרונות שלו כדי להפיק את מלוא הערך הקולינרי מהתבשילים השונים היא אחת המשימות החשובות – שצריך לבצע פעם בכמה שנים טובות בהתאם לצרכים של בני הבית.

שתי פעולות מקדימות

לפני שנתחיל, כדאי לקחת רגע ולהתעכב על שתי הנקודות הבאות:

• בשלב הראשון, מה שכדאי לעשות זה להגדיר את אופי השימוש במיקרוגל. לכל משק בית מתאים מיקרוגל  מדגם אחר, כאשר ההבדל הוא בין בתים שבהם שמשתמשים בו כאמצעי לחימום והפשרה בלבד – לבין כאלה שמעוניינים בו לפעולות מורכבות יותר.
• בשלב השני, עלינו לבחור מיקרוגל לפי ההתאמה שלו לסביבה (מידות), מפרט טכני, אפשרויות החימום והבישול, נוחות השימוש והניקוי וכמובן – המחיר והאחריות.

מידות ועיצוב של מיקרוגל מומלץ

מימדיו הפיזיים של מכשיר המיקרוגל יקבעו איפה אפשר ואי אפשר להשתמש בו. קודם כל צריך לוודא שיש מספיק מקום פנוי במטבח, כמו גם לברר מה מרווח האוורור שחייב להיות מעל 10 ס"מ. לאחר מכן ניתן להשוות בין מיקרוגל אינטגרלי שמיועד להשתלב בגומחה ייעודית לבין מיקרוגל רגיל שאותו אפשר גם להציב על השיש.

היתרון של בחירת מיקרוגל מומלץ הוא שניתן להשתמש בו על מנת לשדרג את הנראות של המטבח. במקום להחביא אותו בתוך הקיר, יש כיום דגמים מומלצים שמגיעים במגוון צבעים וגימורים. כמו כן, התאמה אישית של מיקרוגל כוללת בחירה בין דלת שנפתחת לצד לבין דלת שנפתחת כלפי מטה. 

מפרט טכני והשפעתו על הביצועים

ככל שעוצמת החימום של המיקרוגל תהיה גבוהה יותר, כך גם הקיבולת שלו תהיה גדולה יותר. זהו יחס שקיים ברוב סוגי המיקרוגלים והוא מאפשר לחסוך זמן בהשוואה בין הדגמים המומלצים. אם מעוניינים בכך, אפשר גם להשתמש במפרט הטכני שמפורסם על ידי היצרן כדי לברר מראש מה פוטנציאל הביצועים של המיקרוגל.

קיבולת למשל נמדדת בליטרים והיא נעה בטווח של 17-35 ליטר, עם דגמים בודדים שנמכרים בנפח גדול ומיועדים לשימוש תעשייתי או משרדי. מבחינת עוצמה, אפשר לבדוק את ההספק במידות וואט שמסומנות באות W ובטווח שנע סביב 700-1,100. מטבע הדברים, הספק נמוך של 700 וואט מיועד להפשרה או חימום ובישול מנות קטנות בלבד, בעוד הספק של 900 וואט ומעלה כבר מאפשר בישול לכל דבר ועניין.

אילו אפשרויות חימום ובישול יש במכשירי מיקרוגל מודרניים?

הטכנולוגיה הקיימת מאפשרת לייצר כיום מיקרוגל עם מגוון עצום של אפשרויות חימום ובישול. אם רוצים להשתמש במיקרוגל רק כדי להפשיר מזון ולבשל מאכלים בסיסיים, אפשר להסתפק במספר מצומצם יחסית של תכניות ותכונות. מנגד, מי שמתכנן להשתמש במיקרוגל לאפייה, צלייה והשחמה יכול לבחור מיקרוגל משולב עם גוף חימום או צמד גופי חימום ואפילו מאווררי טורבו.

היתרון של מיקרוגל משולב בא לידי ביטוי ביכולת להשתמש בו כתחליף לטוסטר אובן. במילים אחרות, זה יהיה מכשיר חשמלי יקר יותר אך הוא יחסוך את הצורך ברכישת טוסטר אובן נפרד. בכל מקרה, כדאי לבדוק בכל סוג של מיקרוגל האם יש מגש מסתובב שתורם לאחידות בחימום ובישול המזון ולתת עדיפות לדגם עם חימום דו-מוקדי שבו גלי המיקרו מגיעים משני הצדדים.

שימושיות, ניקוי ותחזוקה

מיקרוגל הוא בין המכשירים היחידים שנמצאים בשימוש של כל בני המשפחה. לעומת מכשירי חשמל אחרים שבהם ילדים למשל לא יכולים להשתמש, מיקרוגל צריך להיות נוח גם עבור צעירים וגם עבור מבוגרים. בהקשר הזה, מה שבודקים כדי למצוא דגם מומלץ זה את אופן השימוש ולאחר מכן את נוחות הניקוי והתחזוקה.

תפעול הפונקציות השונות של מיקרוגל מומלץ מבוסס על לוח פיקוד מכאני או דיגיטלי. הסוג של לוח הפיקוד לא אמור להשפיע על התפקוד של מיקרוגל, אך הוא כן קובע עד כמה יהיה נוח להשתמש בו. חוץ מזה, כדאי לבחור מיקרוגל שמאפשר לנעול מקשים ולבדוק האם התא הפנימי הוא בעל פינות מעוגלות שנוח יותר לנקות.

כמה עולה מיקרוגל מומלץ?

החדשות הטובות הן שכיום לא צריך לחרוג מתוך מסגרת התקציב כדי למצוא מיקרוגל מומלץ. אם משתמשים בשיקולים הנכונים, אפשר להשוות בין דגמי היצרנים ולאתר את המיקרוגל המתאים ביותר לצרכי המשפחה ועם תקופת אחריות ארוכה שנותנת שקט וביטחון.